Los miércoles al Sol. Terra de marca

Hoy hemos descubierto la bodega Terra de Marca en el Penedès (Castellví de la Marca), aunque ya conocíamos sus fantásticos espumosos de larga crianza, sus vinos tranquilos de Xarel.lo son algunos de los secretos mejor guardados del Penedès.

Pequeña bodega familiar que empieza a elaborar con su propia uva en el 2012, con 6 hectáreas de viñedo viejo en agricultura respetuosa con el medio, repartidas entre Castellet y Castellví.

Ramón y Ana tienen las ideas claras de cómo han de ser sus elaboraciones: apuesta clara por el Xarel.lo, materia prima de calidad, fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, crianzas no invasivas y reposo en la bodega hasta que llegan a su momento óptimo de consumo.

Sus vinos, que sin duda tienen la mejor relación calidad precio de todo el Penedès son dignos de descubrir, aquí mis impresiones:

SecretsXarel.lo 2018: Viña vieja de 80 años, 4 meses de crianza en barrica de segundo año. Cremoso, crujiente y varietal. Ágil, vivo y largo. Muy agradable.

Solitud Xarel.lo 2015, Viña vieja de 60 años, macerado con las pieles, fermentado y criado 7 meses en un huevo de cemento. Vivo y sabroso después de casi 6 años, con una buena acidez y un final vertical, sápido y ligeramente salino. Un vinazo.

EspontaniXarel.lo 2017, Criado en huevo y en inox, vino de un solo año que no se volverá a repetir. Refrescante, vivo y con buena acidez, con un punto de carbónico que lo hace muy agradable y gastronómico. Sabroso, hace salivar.

Ur Xarel.lo 2016, Fermentado y criando en roble francés nuevo durante 9 meses. Con potencial y recorrido en la botella. Cremoso y elegante, con buena acidez varietal y equilibrio. Botella de guarda.

Ur Xarel.lo 2015, en breve saldrá al mercado, lo han guardado hasta llegar a su momento de gloria, ahora: Equilibrado, maduro, sabroso y redondo, los nueve meses de roble francés bien fusionados en el conjunto del vino y la acidez. Grande.

Terra de Marca Brut Nature Reserva 2015, su cava “Básico” con 60 meses de crianza. Xarel.lo y 30% de Macabeo. Elegante y equilibrado, fresco y muy agradable. Imbatible en su precio. Un imprescindible.

Terra de Marca Gran Reserva 2012, la añada que está ahora en el mercado, 100% Xarel.lo, el vino base ha estado criado un año en barrica, cava de larguísima crianza a un precio de escándalo. Sabroso y complejo. Sorprendentemente vivo y muy largo. Amplio y elegante…

A medida que está abierto va ganando en complejidad.

Lo dicho, uno de los secretos mejor guardados del Penedès, bodega a seguir, no tienen distribuidores, lo venden ellos mismos a través de su página de instagram @terrademarca

Los miércoles al sol