Wow Wow 2018, Clos Lentiscus

El vino del Massís del Garraf recomendado esta semana, Wow Wow 2018.

Clos Lentiscus es una bodega familiar situada en Sant Pere de Ribes, a los pies del Montgròs, dentro del Massís del Garraf.

Manel Avinyo es un maestro de la biodinámica, del vino natural y de la mínima intervención (cada vez más, con la ayuda de su hija Nuria).

Wow Wow, proviene de viñas de Syrah de 40 años de edad, plantadas en terreno arenoso calcáreo y como he comentado, siguiendo la filosofía biodinámica.

Un vino de espíritu libre, sin D.O. y fermentado en inox con las levaduras salvajes, después de la fermentación ha tenido una crianza en depósito durante 8 meses.

De graduación contenida (11*) y que se bebe muy fácil, de aquí que su tamaño sea 1 litro, la medida ideal para compartir entre 2 personas.

Esta litrona tiene un color rojo cereza de capa baja.

La nariz esta llena de fruta roja jugosa, golosa y muy fresca, una delicia.

Ágil en la boca, muy fácil de beber y muy refrescante. Agradable y adictivo.

Un vino versátil a la hora de los maridajes, ya que puede acompañar toda una comida con producto local de principio a fin.

Otro de esos vinos que vale más de lo que cuesta, para beber sin control.